Recette de la Pizza Kebab Maison : Facile et Délicieuse
La pizza kebab est une option gourmande qui combine le meilleur de deux mondes : la pizza et le kebab. Faire cette recette maison vous permet de contrôler les ingrédients, d’adapter les saveurs à vos préférences et d’obtenir un goût authentique, digne d’une pizzeria. Que vous soyez un amateur de cuisine maison ou simplement à la recherche d’une recette savoureuse pour impressionner vos amis, cette pizza kebab est faite pour vous !
Recette de la Pizza Kebab Maison
Pizza Kebab Maison
Equipment
- 1 Four à pizza Découvrez notre section des meilleurs fours à pizza
Ingrédients
- 250 g de farine
- 150 ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de viande kebab dinde, bœuf ou agneau
- 100 g de sauce tomate
- 150 g de fromage râpé mozzarella, cheddar, etc.
- Quelques rondelles d’oignon rouge et de poivron
- Sauce blanche ou sauce piquante
Instructions
- Préparez la pâte à pizza.Mélangez la farine, la levure, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez-la pendant 10 minutes, puis laissez-la reposer pendant 1 heure pour qu'elle double de volume.
- Faites cuire la viande kebabDans une poêle chaude, faites griller la viande kebab avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel, du poivre, et des épices comme le paprika ou le cumin pour plus de saveur.
- Assemblez la pizzaÉtalez la pâte sur une surface farinée et placez-la sur une plaque allant au four. Étalez la sauce tomate, ajoutez le fromage râpé, la viande kebab cuite, les oignons et les poivrons.
- Enfournez et laissez cuire à 220°C pendant 10-12 minutes (ou 4 minutes pour un vrai four à pizza)Le four doit être bien préchauffé pour une cuisson uniforme. Utiliser un four à pizza permet d'obtenir une croûte croustillante.
- Servez avec une sauce blanche maison ou une sauce piquantePour une touche finale, ajoutez un filet de sauce blanche (mélange de yaourt, ail, citron et herbes) ou de sauce piquante.
Notes
Astuces pour une Pizza Kebab Réussie
- Utilisez un four à pizza pour une cuisson optimale. La température élevée permet à la croûte de devenir croustillante sans dessécher les garnitures.
- Choisissez la bonne viande. L’agneau et le bœuf donnent un goût plus authentique, tandis que la dinde est une option plus légère.
- Ne surchargez pas la pizza. Pour éviter qu’elle ne soit détrempée, limitez la quantité de sauce tomate et ajoutez les ingrédients uniformément.
- Ajoutez des herbes fraîches en sortie de four. Le persil ou la coriandre ajoutent une touche de fraîcheur.
FAQ sur la Pizza Kebab
Mélangez 100g de yaourt nature, une gousse d’ail hachée, une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à soupe d’huile d’olive, et des herbes comme la menthe ou le persil. Salez et poivrez selon vos goûts.
Vous pouvez utiliser de la dinde, du bœuf, ou de l’agneau. Les versions traditionnelles privilégient l’agneau pour son goût riche.
Oui, c’est une option pratique pour ceux qui manquent de temps. Assurez-vous simplement de la laisser reposer à température ambiante avant de l’étaler.
La cuisson varie entre 10 et 12 minutes à 220°C dans un four traditionnel. Un four à pizza dédié peut réduire ce temps à 5-7 minutes.
Conclusion
La pizza kebab est un mariage parfait entre la pizza et le kebab, qui ravira les amateurs de cuisine maison. Essayez cette recette facile et personnalisez-la avec vos ingrédients préférés. N’hésitez pas à laisser un commentaire sur votre version de la pizza kebab !