La pizza maison est un classique qui met tout le monde d’accord. Malgré sa simplicité apparente et ses combinaisons infinies, c’est toujours un vrai régal, à condition d’avoir l’équipement adapté. Si vous êtes amateur de pizzas, investir dans un four à pizza peut réellement transformer votre expérience culinaire. Que vous préfériez une cuisson au bois pour un goût authentique, à gaz pour la rapidité, ou électrique pour la praticité, le choix du bon four est essentiel.
Pour vous guider dans ce choix (pas toujours facile), et parmi l’ensemble des modèles existants, nous avons créé un comparatif des meilleurs fours à pizza disponibles sur le marché en 2024. Pour chaque modèle listé dans le tableau comparatif, nous détaillerons ensuite les points forts et les inconvénients, en nous basant sur les avis et témoignages utilisateurs afin vous aider à faire le meilleur choix.
Tableau comparatif des meilleurs fours à pizza
| Modèle | Type de four | Température max | Temps de chauffe | Prix |
|---|---|---|---|---|
| Ooni Koda 16 | Gaz | 500°C | 15 minutes | 499€ |
| Gozney Roccbox | Multi (Gaz/Bois) | 500°C | 20 minutes | 499€ |
| Ooni Karu 12 | Bois/Gaz | 500°C | 20 minutes | 299€ |
| Ooni Fyra 12 | Pellets | 500°C | 15 minutes | 249€ |
| Delizia Ariete | Électrique | 400°C | 10 minutes | 129€ |
| Burnhard Nero | Multi (Pellets, Gaz, Bois) | 500°C | 20 minutes | 329€ |
| Ooni Koda 12 | Gaz | 500°C | 15 minutes | 329€ |
| ZiiPa Pizza Oven | Gaz | 500°C | 10 minutes | 279€ |
| Ninja Woodfire | Multi (Bois, Gaz) | 500°C | 15 minutes | 399€ |
| Tefal Pronto | Électrique | 240°C | 10 minutes | 349€ |
Comment choisir son four à pizza ? Les critères
Choisir le meilleur four à pizza dépend de plusieurs critères clés qui varient selon vos besoins, votre budget, et l’espace dont vous disposez. Chaque type de four offre des avantages et des inconvénients, et comprendre ces aspects est crucial pour faire le bon choix.
1. Température maximale et temps de chauffe
La plupart des fours à pizza professionnels atteignent au moins 450°C, ce qui permet de cuire une pizza en 1 à 2 minutes. Si vous recherchez une cuisson rapide, un four à gaz comme l’Ooni Koda 16 ou le Ziipa Pizza Oven est idéal, car il chauffe en moins de 15 minutes.
2. Type de combustible
- Gaz : Les fours à gaz sont parfaits pour leur rapidité et leur simplicité d’utilisation. Ils demandent peu d’entretien et chauffent très vite, ce qui les rend idéaux pour les soirées pizzas en famille.
- Bois : Pour les puristes, un four à bois comme l’Ooni Karu 12 ou le Ninja Woodfire offre une saveur unique et authentique grâce à la cuisson au feu de bois. Cependant, ils nécessitent un peu plus de gestion en matière de température.
- Électrique : Si vous vivez en appartement ou avez peu d’espace extérieur, un four électrique comme le Delizia Ariete ou le Tefal Pronto est une option simple et pratique. Ils sont adaptés pour l’intérieur et demandent très peu de maintenance.
- Multi-combustible : Les modèles comme le Burnhard Nero ou le Gozney Roccbox sont polyvalents et peuvent fonctionner avec différents types de combustibles (gaz, bois, pellets), offrant ainsi plus de flexibilité.
3. Capacité et portabilité
Si vous souhaitez cuire de grandes pizzas pour des groupes, optez pour un four à grande capacité comme l’Ooni Koda 16. Si vous recherchez la portabilité, des modèles compacts comme l’Ooni Koda 12 ou le Ziipa Pizza Oven sont parfaits pour les petits espaces ou pour être transportés facilement.
Conclusion : Quel Four à Pizza Choisir ?
Choisir le meilleur four à pizza dépend de vos besoins, de votre budget, et de l’espace dont vous disposez. Chaque type de four présente des avantages et des inconvénients, et il est important de bien comprendre ces caractéristiques avant de faire votre achat.
- Si vous recherchez la rapidité et la simplicité, un four à gaz comme l’Ooni Koda 16 ou le Ziipa Pizza Oven est idéal. Ces modèles chauffent rapidement, atteignent des températures très élevées, et cuisent des pizzas en 1 à 2 minutes. Ils sont parfaits pour des soirées pizzas en famille ou entre amis, et demandent peu d’entretien.
- Si vous êtes un puriste et que vous recherchez le goût authentique des pizzas au feu de bois, alors optez pour un four à bois comme le Ooni Karu 12 ou le Ninja Woodfire. Ces fours offrent une saveur incomparable grâce à la cuisson au bois, mais ils demandent un peu plus de gestion au niveau de la température et du combustible.
- Pour ceux qui vivent en appartement ou qui souhaitent une solution simple pour l’intérieur, les fours à pizza électriques comme le Delizia Ariete ou le Tefal Pronto sont des options pratiques et abordables. Ils ne nécessitent ni bois, ni gaz, et sont parfaits pour les petites cuisines. Bien que leur température maximale soit inférieure à celle des modèles à gaz ou bois, ils offrent des résultats satisfaisants pour des pizzas maison.
- Les amateurs de polyvalence devraient se tourner vers des modèles multi-combustibles comme le Burnhard Nero ou le Gozney Roccbox. Ces fours permettent d’utiliser différents types de combustibles (gaz, bois, pellets) en fonction de vos préférences et des circonstances. Ils sont souvent considérés comme les plus flexibles, offrant à la fois le goût authentique du bois et la commodité du gaz.
Conseils avant l’achat :
Ne négligez pas le budget : Les modèles varient en prix. Si vous êtes débutant ou que vous cherchez un modèle accessible, le Tefal Pronto ou l’Ooni Fyra 12 offrent d’excellentes performances à un prix abordable.
Pensez à l’espace disponible : Si vous avez une grande terrasse ou un jardin, un four à bois ou gaz sera parfait. Pour les petits espaces ou l’intérieur, un four électrique compact sera plus adapté.
Considérez la fréquence d’utilisation : Si vous prévoyez de faire des pizzas régulièrement, investir dans un modèle performant et durable comme le Ninja Woodfire ou le Gozney Roccbox sera un choix judicieux.